Essen, Trinken & Märkte

Wir haben uns die Hacken abgelaufen und die Taschen gefüllt, um herauszufinden, wo der Allgäuer Bergkäse am würzigsten riecht. Drei Städte, drei Märkte, ein ehrliches Fazit.

Pack den Durst ein. Wir gehen auf eine Tour zu neun Familienbrauereien im Oberallgäu, die Tradition nicht nur im Museum, sondern im massiven Glaskrug servieren.

Wir zeigen dir, wo du im Ostallgäu den besten Fisch auf die Gabel bekommst. Vom schicken Dinner am "Lago di Hopfen" bis zum 24-Stunden-Automaten im Hinterland. Guten Appetit!

Im Schatten der Berge blubbert es gewaltig, denn die Allgäuer Brauer und Tüftler haben die Limonade neu erfunden – mal retro, mal radikal modern. Ein Roadtrip für die Kehle, von der Kult-Cola bis zum Kräuter-Kracher.

Kupferkessel statt Fließband, Heumilch statt Einheitsbrei: Wir kurven von Hof zu Hof durchs Westallgäu, wo Tradition essbar ist und der Kofferraum am Ende garantiert strenger riecht als die Wanderschuhe.

Hier kommt der Endgegner der Käseplatte. Der Allgäuer Weißlacker ist ein kulinarischer Faustschlag, der die Geister scheidet wie kaum ein anderes Lebensmittel. Wer sich traut, findet hinter der beißenden Fassade ein Stück bayerische Kulturgeschichte.

Im Allgäu schmeckt Honig nach wildem Wald, rauen Wiesen und echtem Handwerk. Wir verraten dir, wo du den Imkern direkt in den Kasten schauen und das flüssige Gold noch warm von der Schleuder probieren kannst.

Es gibt wenig, was befriedigender ist, als auf einen Eimer voller blauer Kugeln zu blicken, den man selbst gefüllt hat. Und spätestens, wenn der erste Löffel warmes Kompott auf dem Vanilleeis landet, sind auch die violetten Flecken an den Fingern vergessen. Ein Wegweiser zu den besten Flecken für wilde "Moosbeeren".

Wer glaubt, Brot sei bloß Beilage, hat noch nie in eine ofenfrische Seele gebissen. Das kracht gewaltig, krümelt hemmungslos und schmeckt nach Handwerk und einer ordentlichen Portion Salz. Hier erfährst du, warum dieses Gebäck so viel Charakter hat und wo du dir die Finger danach lecken wirst.